ОТБИВНЫЕ ИЗ БАРАНИНЫ

ИНГРИДИЕНТЫ

1 кг баранины, 2 ст. ложки 3 %-ного уксуса, 5 яиц, 4 ст. ложки муки, 4 луковицы, 100 г топленого жира, черный молотый перец и соль по вкусу.

РЕЦЕПТ

Баранину нарезать кусочками, отбить и положить в кастрюлю. Затем влить 2 стакана воды, добавить уксус, нарезанный кольцами лук, посолить, поперчить и поставить в прохладное место на 7—8 часов.
После этого каждый кусок мяса смочить в яйце, запанировать в муке и положить в форму с растопленным жиром.
Жарить в аэрогриле на верхней решетке в течение 5 минут при температуре 220 °С.