ЗАПЕКАНКА ИЗ ХОЛОДНЫХ МАКАРОН

ИНГРИДИЕНТЫ

400 г. отварных макарон, 2 яйца, 2 ст. ложки молока, 2 ст. ложки кетчупа, 100 г сыра.

РЕЦЕПТ

Сыр нарезать тонкими пластинками. Яйца перемешать с молоком.

Макароны положить в смазанную маслом форму, полить кетчупом, разложить сверху пластинки сыра и залить яичной болтушкой.

Запекать около 15 мин, поставив на низкую решетку, при температуре 235° С и средней скорости.

ЯЙЦА ЗАПЕЧЕННЫЕ В ВЕТЧИНЕ

ИНГРИДИЕНТЫ

6 ломтиков нежирной ветчины, 6 сваренных вкрутую (или испеченных в аэрогриле) яиц, 50 г. тертого сыра (желательно твердых сортов), 100 г. сметаны, черный молотый перец и соль по вкусу.

РЕЦЕПТ

Очистить вареные яйца. Завернуть каждое в ломтик ветчины. В сметану добавить 25 г. тертого сыра, посолить и поперчить. Форму смазать маслом и выложить в нее яйца, завернутые в ветчину. Залить сметаной с сыром. Оставшимся сыром посыпать блюдо сверху.
Поставить форму на низкую решетку и запекать 10 - 12 мин при температуре 150 - 180° и средней скорости.

ОМЛЕТ С ОВОЩАМИ

ИНГРИДИЕНТЫ

4 яйца, 4 ст. ложки молока, 3 сосиски, 1 сладкий перец, 2 помидора, 50 г. тертого сыра, 1 ч. ложка растительного масла, зеленый лук, зелень и соль по вкусу.

РЕЦЕПТ

Сосиски нарезать кружочками. Овощи и зелень мелко порубить. Яйца взбить с молоком, посолить. Сосиски, зелень и овощи выложить в смазанную маслом форму, залить яйцами и посыпать сыром.
Запекать на высокой решетке 20 мин при средней скорости и 250° С.

ЯИЧНИЦА С СЫРОМ

ИНГРИДИЕНТЫ

3—4 яйца, 200г сливок, 50 г масла, 150 г тертого сыра.

РЕЦЕПТ

Огнеупорную форму смазать маслом, налить на дно тонкий слой сливок. Выпустить яйца, посыпать тертым сыром и сбрызнуть растопленным маслом. Запекать 10 минут на верхней решетке хорошо прогретого аэрогриля при высокой температуре и высокой скорости. В яичницу можно добавить гренки из белого хлеба, ломтики помидоров и другие компоненты — по желанию.

ЯЙЦА НА ШПИНАТНОЙ ПОДУШКЕ

ИНГРИДИЕНТЫ

4 яйца, 400 г замороженного шпината, 100 г сливок, 100 г сыра, 50 г масла.

РЕЦЕПТ

Шпинат слегка разморозить, наломать на кусочки и выложить на смазанную маслом сковороду. Когда он окончательно разморозится, посолить, поперчить, добавить сливки.
Выложить шпинат в порционные формочки или одну большую форму. Сделать в шпинате углубления, всыпать туда сыр и выпустить яйца. Запечь в аэрогриле 10—15 минут, чтобы яйца полностью пропеклись.

РИСОВЫЙ ПУДИНГ С ГРИБНЫМ СОУСОМ

ИНГРИДИЕНТЫ

800г готовой густой несладкой рисовой каши на молоке, 3 яйца, 50 г сливочного масла.
Для соуса: 100 г сухих белых грибов, 1 ст. л. муки, 1 луковица, 50 г сливочного масла, 100 г сливок.

РЕЦЕПТ

В готовую, слегка охлажденную кашу добавить сливочное масло. Желтки отдельно от белков растереть с солью добела и вмешать в кашу. Белки взбить в крепкую пену и осторожно подмешать к рисовой массе. Выложить пудинг в невысокую форму, разровнять, поставить в заранее прогретый аэрогриль и запекать около часа при средней температуре и низкой скорости.
Тем временем приготовить соус — замоченные заранее грибы отварить, мелко нарезать. Лук тоже мелко нарезать, обжарить вместе с мукой, соединить с грибами, развести теплыми сливками и поварить. Если соус будет слишком густой — разбавить его грибным бульоном. Готовый пудинг теплым нарезать на порции и полить соусом.

ПШЕННАЯ КАША С МОРКОВЬЮ

ИНГРИДИЕНТЫ

1 морковь, 1 ст. пшена, Зст. молока, соль, сахар по вкусу, корица, ваниль.

РЕЦЕПТ

Пшено тщательно промыть несколько раз в холодной воде, обдать кипятком, воду слить. В горшочки положить крупу и натертую на мелкой терке морковь, добавить соль, сахар и специи по вкусу, залить холодным молоком до изгиба горшочков.
Готовить 30 минут при высокой температуре на средней скорости до золотистой корочки. После приготовления оставить горшочек потомиться в аэрогриле на 10 минут.

РИСОВАЯ КАША С КУРАГОЙ

ИНГРИДИЕНТЫ

1 ст. риса, 1 ст. сладкой кураги (можно взять половину кураги и половину изюма), 4 ст. молока, ванилин, сахар, соль.

РЕЦЕПТ

Курагу промыть, нарезать кусочками, перемешать с промытым рисом. Разложить по горшочкам, залить молоком, добавить соль, сахар и ванилин. Каша готовится около 20 минут, но еще столько же ей надо постоять в выключенном аэрогриле до готовности.

АЧМА

ИНГРИДИЕНТЫ

2 ст. муки, 1 яйцо. соль, оливковое масло, 150 г сыра или брынзы, 50 г сливочного масла.

РЕЦЕПТ

Сделать на столе холмик из муки, в середине сделать кратер, добавить туда соль, яйцо, оливковое масло и немного воды. Смешать с мукой, чтобы получилось тугое тесто, вымесить с силой 10-15 минут, смазать оливковым маслом, накрыть тарелкой и оставить на полчаса.
Готовое тесто разделить на 5—6 частей, раскатывать каждую до толщины 1—2 мм, опускать на 1-2 минуты в кипящую подсоленную воду и укладывать в форму для запекания.
Тесто будет площадью больше формы и ляжет складками — так и должно быть. На каждый слой теста выливать 1 ст. л. растопленного сливочного масла и посыпать сыр или раскрошенную брынзу.
Верхний слой только смазать маслом, сыром не посыпать. Выпекать 20—25 минут до золотистого цвета.

СПАГЕТТИ-ГНЕЗДА С ОСТРЫМ МЯСНЫМ СОУСОМ

ИНГРИДИЕНТЫ

300 г сухих гнезд, 500 г мяса, 200 г томатной пасты, 100г копченой грудинки, 1 луковица, красный перец, 1 ст л. муки, 100 г маслин, оливковое масло для обжаривания, соль.

РЕЦЕПТ

Мясо провернуть через мясорубку. Луковицу мелко нарезать, обжарить с мукой до золотистого цвета, добавить мясо и мелко нарезанную грудинку, обжаривать еще 10—15 минут, добавить томатную пасту, нарезанные маслины и горячую воду, чтобы получился густой соус.
Гнезда сухими выложить в форму для запекания, подлить соленой горячей воды, накрыть крышкой и поставить в аэрогриль на 10 минут, чтобы вода впиталась. После этого заполнить гнезда мясным соусом и запекать еше 15—20 минут.

ПЕЛЬМЕНИ ЗАПЕЧЕНЫЕ В СМЕТАНЕ

ИНГРИДИЕНТЫ

0,5 кг готовых пельменей, 150 г сметаны, растительное масло, специи для пельменей, 1 помидор, соль.

РЕЦЕПТ

Пельмени полить маслом, посыпать специями, посолить — не размораживая. Перемешать, чтобы соль и специи равномерно покрыли пельмени. Добавить сметану, перемешать и выложить в форму для запекания в один ряд. Посыпать мелко нарезанным помидором, влить треть стакана кипящей воды.
Накрыть форму, чтобы пельмени не высохли, и запекать при высокой температуре и скорости полчаса. На 5—10 минут крышку можно приоткрыть, чтобы пельмени покрылись корочкой.

ЛАЗАНЬЯ

ИНГРИДИЕНТЫ

300 г листов лазаньи. 500 мл молока, 50 г сливочного масла. 50 г муки, 500 г консервированных помидоров без кожицы, 1 головка лука, 1 морковь, 1 стебель сельдерея, 300 г мясного фарша, 1 ст. красного столового вина, 200 г сыра, 4 ст. л. оливкового масла, соль, перец.

РЕЦЕПТ

Мелко нарезать лук, морковь и сельдерей. Обжарить на оливковом масле и потушить на слабом огне 10 минут. Добавить мясной фарш, перемешать и тушить еше 5 минут, потом влить вино и пушить, пока вино не испарится.
Добавить размятые помидоры, тушить еше 30 минут, накрыв крышкой. В конце добавить соль и перец. Для приготовления молочного соуса положить в кастрюлю масло и муку, разогреть и обжаривать несколько минут. Добавить понемногу теплое молоко, постоянно помешивая, и варить до загустения (15—20 минут), в конце посолить.
Смазать глубокий прямоугольный противень маслом. Положить на дно немного молочного соуса. Затем несколько листов лазаньи (сухую лазанью на 2—3 минуты надо опустить в кипящую воду), снова молочный соус, затем мясной соус и потом тертый сыр. И так несколько раз.
Сверху смазать лазанью молочным соусом и посыпать сыром. Готовить в аэрогриле 20—30 минут при средней скорости и средней температуре.

ФАРШИРОВАННЫЕ КАНЕЛЛОНИ

ИНГРИДИЕНТЫ

200—300г сухих каннеллони, 400—500 г мяса или готового фарша, 1 луковица, 200г сливок, 100 г сыра, соль.

РЕЦЕПТ

Фарш с луком посолить, поперчить, хорошо перемешать и нафаршировать им каннеллони. Уложить их плотно в форму, залить подсоленными горячими сливками и поставить в аэрогриль на 20 - 25 минут.
Почти готовые каннелони посыпать сыром и допекать еше 5 - 10 минут, чтобы сыр расплавился.

РАССЫПЧАТАЯ ГРЕЧНЕВАЯ КАША С ЛУКОМ

ИНГРИДИЕНТЫ

1 ст. гречневой крупы, 1 крупная луковица, сливочное или растительное масло, соль.

РЕЦЕПТ

Крупу перебрать, промыть и положить в горшок. Залить 2-мя стаканами кипящей воды. Поставить в аэрогриль на нижнюю решетку, накрыв крышкой, выставить максимальную скорость обдува и температуру.
Установить время приготовления 30 минут. Тем временем почистить лук, мелко его нарубить и обжарить на масле ло светло-золотистого цвета.
Когда аэрогриль закончит программу, выложить поверх каши лук, снова накрыть крышкой и готовить еше 10 минут.