БИТОЧКИ ИЗ РУБЛЕНОЙ ГОВЯДИНЫ

ИНГРИДИЕНТЫ

1 кг говядины, 2 луковицы, 100 г хрена, 1 ст. ложка готовой горчицы, 1 яйцо, 2 ст. ложки топленого масла, 1 стакан бульона, 4 ст. ложки сливочного масла, 4 ст. ложки панировочных сухарей, черный молотый перец и соль по вкусу.

РЕЦЕПТ

Говядину вместе с луком пропустить через мясорубку два раза, вбить яйцо, посолить, поперчить и тщательно перемешать. Из фарша сформовать биточки, смазать их смесью тертого хрена и горчицы, запанировать в сухарях, положить в смазанную маслом форму и готовить в аэрогриле на верхней решетке в течение 5 минут при температуре 220 °С.