ГРИБЫ С КАРТОФЕЛЕМ  В ГОРШОЧКЕ

ИНГРИДИЕНТЫ

3 - 4 порции:  300 г. свежих грибов (белых, шампиньонов и др.), 300 г. картофеля, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 стакан сметаны, 1 головка репчатого лука, черный молотый перец и соль по вкусу.

РЕЦЕПТ

Грибы и лук мелко нарезать и обжарить на сковороде в масле на обычной плите. Картофель нарезать кубиками. Сложить в глиняный горшочек грибы с луком и картофель. Залить сметаной, посолить, поперчить. Добавить немного воды и все перемешать.
Горшочек накрыть крышкой или лепешкой из теста и поставить на низкую решетку. Тушить блюдо 40-50 мин при высокой скорости и 180° С.

ПЛОВ С КУРИЦЕЙ В ГОРШОЧКЕ

ИНГРИДИЕНТЫ

3 - 4 порции:  300 г. куриного филе, 3 - 4 ст. ложки риса, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, 3 ст. ложки сливочного масла, соль по вкусу.

РЕЦЕПТ

Мясо курицы нарезать мелкими кусочками. Морковь натереть на крупной терке. Лук мелко нарезать. Рис тщательно промыть.

В глиняный горшочек налить растопленное сливочное масло. Положить мясо курицы, лук и морковь.  Поставить горшочек на низкую решетку и тушить 

мясо примерно 15 мин при высокой скорости и 260° С. Затем в горшочек положить рис и залить водой на 1 см выше уровня риса. Готовить плов в течение 35 - 40 мин при высокой скорости и 230° С.

КАША ГРЕЧНЕВАЯ С ГРИБАМИ В ГОРШОЧКЕ

ИНГРИДИЕНТЫ

1 стакан гречневой крупы, 1,5 стакана воды, 100 г. свежих грибов, 1 головка репчатого лука, 1 зубчик чеснока, 5 ст. ложек растительного масла, соль по вкусу.

РЕЦЕПТ

Крупу перебрать, промыть и подсушить на сковороде. Лук и чеснок мелко нарезать. Грибы отварить, мелко нарубить и обжарить в растительном масле с .пуком и чесноком.
В горшочек сложить крупу и обжаренные грибы, посолить. Запить 1 1/2 стаканами воды (или грибного отвара). Поставить горшочек на низкую решетку и готовить около 40 мин при 205° С и средней скорости.

КАША РИСОВАЯ МОЛОЧНАЯ В ГОРШОЧКЕ

ИНГРИДИЕНТЫ

2-3 порции: 100 г. риса, 25 г. масла, 20 г. сахарного песка, 1 1/4 стакана молока, соль по вкусу.

РЕЦЕПТ

Рис перебрать, промыть, залить 1 стаканом воды и отварить до полуготовности на обычной плите.

В глиняный горшочек влить молоко, положить подготовленный рис, добавить сахар, соль, масло. Края горшочка смазать маслом, чтобы молоко не убежало. Горшочек поставить на низкую решетку и готовить 

кашу 8 - 10 мин при высокой скорости и 120° С, пока она не покроется румяной корочкой.

КАША ПШЕННАЯ МОЛОЧНАЯ С ТЫКВОЙ В ГОРШОЧКЕ

ИНГРИДИЕНТЫ

4 - 5 порций: 200 г. пшена, 300 г. тыквы, 1 литр молока, 40 г. сахарного песка, соль по вкусу.

РЕЦЕПТ

Пшено тщательно промыть несколько раз, затем ошпарить кипятком. Тыкву нарезать небольшими кубиками (1 x l x l см). В глиняный горшок налить

кипящее молоко. Положить пшено, тыкву, сахар и соль. Поставить горшок на низкую решетку и варить кашу около 10-12 мин при высокой скорости и 220° С.

КАША ПШЕННАЯ В ГОРШОЧКЕ

ИНГРИДИЕНТЫ

8 ст. ложек пшена, 1 л. молока, 2 яйца, сливочное масло, сахар и соль по вкусу.

РЕЦЕПТ

Пшено тщательно промыть, всыпать в горшочек, залить его молоком и, закрыв крышкой, томить на низкой решетке 30 - 40 мин при температуре 205° С и низкой скорости.

Кашу вынуть из аэрогриля, добавить по вкусу сахар, масло, хорошо взбитые яйца. Все тщательно перемешать и поставить в аэрогриль примерно на 5 - 7 мин с открытой крышкой.

КУРИЦА В СОБСТВЕННОМ СОКУ В ГОРШОЧКЕ

ИНГРИДИЕНТЫ

На 3 горшочка: 1,2 кг курицы, 3 средние головки репчатого лука, 3 крупных помидора, 3 больших зубчика чеснока, по 1 пучку укропа, кинзы и петрушки, черный перец горошком, соль по вкусу.

РЕЦЕПТ

Курицу разделать на небольшие кусочки. Лук нарезать кольцами. Помидоры натереть на терке, чеснок измельчить. Зелень мелко нарезать. Разложить продукты по горшочкам слоями: слой курицы, слой зелени и чеснока, слой тертых помидоров с чесноком и солью. Закрыть крышками и готовить на низкой решетке 50 мин при 200° С и средней скорости.

ЦЫПЛЕНОК С ПОМИДОРАМИ В ГОРШОЧКЕ

ИНГРИДИЕНТЫ

3-4 порции: 1 цыпленок (700 - 900 г.), 2 головки репчатого лука, 2 помидора, 1 ст. ложка томатной пасты, 2-3 ст. ложки уксуса, черный молотый перец и соль по вкусу.

РЕЦЕПТ

Цыпленка разрезать на небольшие порционные куски, посолить и поперчить их.
Лук мелко нарезать. Помидоры нарезать тонкими кружками. На дно глиняного горшочка уложить последовательно слоями куски цыпленка, лук и кружочки помидоров. Последним должен быть слой помидоров. Затем влить уксус, положить томатную пасту и залить водой так, чтобы цыпленок был слегка прикрыт. Накрыть горшочек крышкой, поставить на низкую решетку и тушить цыпленка 1 ч 10 мин - 1 ч 20 мин при высокой скорости и 180° С.

ЧАНАХИ В ГОРШОЧКЕ

ИНГРИДИЕНТЫ

4-5 порций: 500 г. баранины с косточками, 750 г. картофеля, 200 г. помидоров, 300 г. баклажанов, 200 г. стручков зеленой фасоли, 1 головка репчатого лука, зелень петрушки и кинзы, черный молотый перец и соль по вкусу.

РЕЦЕПТ

Баранину обмыть, нарезать небольшими кусками и положить в глиняный горшок.
Туда же добавить мелко нарезанный лук, очищенный и нарезанный ломтиками картофель, нарезанные половинками помидоры, очищенные от прожилок и мелко нарезанные стручки фасоли, нарезанные кубиками баклажаны, зелень петрушки и кинзы. Все это посолить,  поперчить и залить 2 стаканами воды. Поставить горшок на низкую решетку и варить чанахи около 25 мин при высокой скорости и 200° С.

МЯСНЫЕ РУЛЕТИКИ В ГОРШОЧКЕ

ИНГРИДИЕНТЫ

3 порции: 500 г. говяжьего филе, 1 головка репчатого лука, 1 большой клубень картофеля, 250 г. шампиньонов, 1 ст. ложка растительного масла, 100 г. сметаны, 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки, черный молотый перец и соль по вкусу.

 РЕЦЕПТ

Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде в растительном масле на обычной плите. Шампиньоны отварить в подсоленной воде на обычной плите и мелко нарезать. Картофель нарезать длинной тонкой соломкой и обжарить до полуготовности в тефлоновой сковороде, установленной на высокую решетку, за 8 - 10 мин при высокой скорости и 250° С.
Мясо разрезать на 3 больших плоских куска, отбить, посолить и поперчить. На каждый кусок мяса положить понемногу картофеля, грибов с луком и зелени. Свернуть мясо рулетиками и скрепить их деревянными шпажками.
Положить рулетики в тефлоновую сковороду, поставить сковороду на высокую решетку и запекать мясо 10 мин при высокой скорости и 250° С.
Затем переложить рулетики в горшочек, добавить сметану. Долить почти до верха грибным отваром, в котором варились шампиньоны. Горшочек закрыть крышкой или лепешкой из пресного теста. Поставить горшочек на низкую решетку и тушить рулетики 30 - 40 мин при высокой скорости и 250° С.

ЩИ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ В ГОРШОЧКЕ

ИНГРИДИЕНТЫ

3 порции: 300 г. квашеной капусты, 2 головки репчатого лука, 3 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки муки, 1 грибной бульонный кубик, перец и соль по вкусу.

РЕЦЕПТ

Капусту отжать и промыть, если она очень кислая. Лук нашинковать и обжарить на плите до золотистого цвета, добавить капусту и потомить несколько минут.
Муку развести в 1 стакане горячей воды, довести до кипения. Разложить обжаренную капусту в горшочки, залить ее разведенной мукой, добавить в каждый горшочек по 1/3 бульонного кубика. Залить горшочки до горловины горячей водой (или бульоном). Содержимое горшочков перемешать.
Поставить на низкую решетку и варить около 30 мин при температуре 150 - 180° С и низкой скорости.

КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП В ГОРШОЧКЕ

ИНГРИДИЕНТЫ

1 порция: 3 небольших клубня картофеля, 1,5 стакана молока (желательно пополам со сливками), 1 ст. ложка сливочного масла, 30 г. плавленого сыра, 1 ст. ложка томатной пасты, 1/2 зубчика чеснока, зелень по вкусу.

РЕЦЕПТ

Молоко со сливками вскипятить. Картофель очистить и нарезать кубиками. Сыр натереть на мелкой терке.
Положить картофель в горшочек, залить горячим молоком, поставить на низкую решетку и варить 35 мин при температуре 150-180° С (скорость низкая). После этого в горшочек добавить томатную пасту, тертый плавленый сыр, масло и варить еще приблизительно 5 мин.

При подаче посыпать рубленым чесноком и мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки.

КУРИНЫЙ СУП БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

ИНГРИДИЕНТЫ

4 порционных кусочка курицы (примерно по 100 г), 1 крупная головка репчатого лука, 2 средние моркови, 4 клубня картофеля, 4 лавровых листа, зелень сельдерея, укропа, черный перец горошком, соль по вкусу.

РЕЦЕПТ

Лук, картофель и морковь мелко нарезать. Зелень нарубить. Приготовить 4 горшочка. В каждый положить по кусочку курицы и равномерно разложить лук, картофель и морковь, добавить по 1 лавровому листу, по 3 горошины перца, зелень. Посолить по вкусу. 

Горшочки залить по плечики водой, накрыть крышками и поставить на низкую решетку в прогретый аэрогрилъ. 

Готовить 30 мин при 260° С при средней скорости.

СОЛЯНКА В ГОРШОЧКЕ

ИНГРИДИЕНТЫ

150 г. грудинки, ветчины, колбасы, сосисок, отварного мяса, шпика, 1 соленый огурец, 1 головка репчатого лука, 1 ч. ложка муки, 1 десертная ложка сливочного масла, 1 десертная ложка томата-пасты или кетчупа, 5 - 6 маслин, чеснок, черный молотый перец и соль по вкусу.

РЕЦЕПТ

Лук нашинковать, обжарить в масле. Мясопродукты и огурец нарезать кусочками в виде широкой лапши. Все компоненты сложить в горшочек, залить горячей водой или бульоном, посолить и поперчить.
Горшочек поставить на низкую решетку и томить около 10 мин при 200° С и средней скорости.