БИФШТЕКС

ИНГРИДИЕНТЫ

4 говяжьих, телячьих или бараньих бифштекса толщиной 2 см, 2 ст. ложки апельсинового сока, 1 cт ложка оливкового масла, 1 долька чеснока, четверть чайной ложки мелко нарезанного свежего чабреца, соль по вкусу.

РЕЦЕПТ

Смешать апельсиновый сок, масло, измельченный чеснок и чабрец. Смазать сверху бифштексы, дать им постоять 5—10 минут и смазать снова. Сбрызнуть нижнюю решетку противопригарным спреем. Положить на нее бифштексы и жарить в течение 15 минут при температуре 230°С, смазывая соусом через каждые 5 минут.