ЗАПЕЧЕННЫЙ ПАШТЕТ

ИНГРИДИЕНТЫ

2 - 3 куриных окорочка. 600 - 700 г куриной печени, 1 луковица, 1 морковь, 150 г. сливочного масла, 150 г. жирных сливок, соль, перец.

РЕЦЕПТ

Окорочка промыть, залить водой так, чтобы только покрыла мясо, добавить крупно нарезанные лук и морковь, посолить и варить 20 - 30 минут. Добавить промытую и очищенную от прожилок куриную печень и варить до готовности печени (5 - 10 минут после закипания).
Мясо, печень и овощи теплыми пропустить через мясорубку 1-2 раза, взбить в блендере или миксере, добавить сливочное масло и сливок столько, чтобы получилась нежная, но густая масса. Посолить, поперчить.
Выложить паштет в горшочки и запекать в аэрогриле 20 - 30 минут на средней скорости. Вынуть и дать хорошо остыть.

СЫРНЫЕ ЧИПСЫ С ОРЕХАМИ

ИНГРИДИЕНТЫ

200 г сыра, 100 г орехов (фундука, арахиса, кешью, но не грецких орехов).

РЕЦЕПТ

Сыр натереть на мелкой терке. Орехи смолоть в кофемолке или измельчить ножом. Сыр перемешать с орехами и разложить на огнеупорном блюде или тонкой сковороде круглыми лепешечками (5 - 6 см в диаметре). Поставить в аэрогриль на среднюю скорость и ждать, пока сыр не просто расатавится, а немного подсохнет и сганет золотистым. 

Готовые чипсы снять со сковороды и оставить остывать. Остывшие, они станут легкими и хрустящими.

ГРУДИНКА С ЧЕРНОСЛИВОМ НА ШПАЖКАХ

ИНГРИДИЕНТЫ

200 г. не очень сладкого чернослива, 200 г. грудинки с прослойками мяса, 100 г. грецких орехов, зубочистки-шпажки из дерева.

РЕЦЕПТ

Чернослив залить теплой водой на 3 - 5 минут, после чего слить воду, а чернослив обсушить. Вынуть косточки. Завернуть в каждый чернослив половинку грецкого ореха, а сам чернослив завернуть в ломтик грудинки; закрепить шпажкой.
Разложить на верхней решетке аэрогриля и готовить при высокой температуре 10 - 15 минут, пока грудинка не покроется золотистой корочкой.
Чернослив можно начинить не только орехами, но и сыром. сухариками, даже ломтиком картофеля фри.

СЫР В ПАНИРОВКЕ

ИНГРИДИЕНТЫ

300 г. твердого сыра, 150 г панировочных сухарей, мука, 1 яйцо, соль, специи, брусничный или клюквенный джем.

РЕЦЕПТ

Сыр нарезать ломтиками толщиной 0.5 - 1 см и длиной не более 4 - 5 см. Можно вырезать из сыра какие-нибудь фигурки. Обвалять сыр в муке и убрать в холодильник на час или в морозилку на 15 - 20 минуг.

Яйцо взбить с солью и специями. Обмакнуть в него каждый ломтик сыра, хорошо обвалять в панировочных сухарях, разложить на сковороде с тонким дном и низкими бортиками и поставить в аэрогриль на самую высокую скорость.
Как только сыр покроется золотистой корочкой - вынуть и подавать с джемом.

СЫРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С МАСЛИНАМИ

ИНГРИДИЕНТЫ

300 г. сыра, 200г сливочного масла, 200 г. муки, 10-15 шт. маслин без косточек, 50 г. сметаны, 1 желток.

РЕЦЕПТ

Сыр натереть. Отмерить две трети, смешать с мукой и размягченным сливочным маслом и растереть в однородное тесто. Вырезать круглое печенье и разложить на сковороде, подходящей но размеру к аэрогрилю (удобно использовать дно от формы для торта или форму для пиццы). Смазать печенье сметаной, растертой с желтком, разложить сверху нарезанные кружочками маслины и посыпать оставшимся сыром.

Печь при высокой температуре и скорости 20 минут до золотистого цвета и полного расплавления сыра.