ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ СО ШПИКОМ И СПЕЦИЯМИ

ИНГРИДИЕНТЫ

1 кг говядины, 100 г шпика, 1 луковица, 2 моркови, 1 корень сельдерея, 2 ст. ложки 3 %-ного уксуса, 1 ст. ложка ягод можжевельника, 1/2 ч. ложки кориандра, зелень петрушки, черный молотый перец и соль по вкусу.

РЕЦЕПТ

Говядину нарезать крупными кусками, положить в кастрюлю, посолить, поперчить и залить маринадом, приготовленным из уксуса, ягод можжевельника и кориандра. Поставить в холодное место и мариновать 2—3 дня.
Затем мясо положить в форму, добавить нарезанный полосками и обжаренный шпик, мелко нашинкованный лук, петрушку, нарезанные кубиками морковь и сельдерей, влить 2 стакана воды и поместить в аэрогриль.
Тушить в течение 10 минут при температуре 200 °С.

ШАШЛЫК ИЗ ГОВЯДИНЫ

ИНГРИДИЕНТЫ

500 г говядины, 1 долька чеснока, 2 ст. ложки соевого соуса, 1/2 ч. ложки тмина,  1/2  ч. ложки кориандра, соль по вкусу.

РЕЦЕПТ

Мясо нарезать кубиками и положить в маринад, приготовленный из соевого соуса, тмина, кориандра и растертого с солью чеснока. Мариновать в течение 2 часов.
Затем вынуть мясо из маринада, надеть на шампуры и запекать в аэрогриле 10 минут при температуре 200 °С.

ФАСОЛЬ С ВЕТЧИНОЙ

ИНГРИДИЕНТЫ

500 г фасоли, 250 г ветчины, 1 луковица, 3 cm ложки растительного масла, 1 лимон, черный молотый перец и соль по вкусу.

РЕЦЕПТ


Фасоль замочить на 6—8 часов. Затем добавить мелко нарезанный и спассерованный в масле лук, нарезанную ломтиками ветчину, измельченную цедру лимона, посолить и поперчить
Тушить в аэрогриле в течение 20 минут при температуре 160 °С.

ГОВЯДИНА ТУШЕННАЯ С КАРТОФЕЛЕМ

ИНГРИДИЕНТЫ

500 г говядины, 250 г картофеля, 3 стручка сладкого перца, 2 ст. ложки томатного соуса, 1 лимон, сахар, черный молотый перец и соль по вкусу.

РЕЦЕПТ


Говядину нарезать кубиками и положить в форму. Картофель отварить, охладить и нарезать кусочками. Перцы мелко нарезать.
Картофель и перцы добавить к мясу, положить соус, влить сок лимона, посолить, поперчить и тушить в аэрогриле в течение 10 минут при температуре 180 °С.

ГРУДИНКА ГОВЯЖЬЯ В МАРИНАДЕ

ИНГРИДИЕНТЫ

1 кг говяжьей грудинки, 1 лимон, 1 луковица, зелень укропа, петрушки и кинзы, черный молотый перец и соль по вкусу.

РЕЦЕПТ


Приготовить маринад из сока лимона, нарезанного кольцами лука, рубленой зелени, перца и соли. Залить маринадом грудинку и поставить на 3 часа. После этого вынуть мясо из маринада, обсушить салфеткой и смазать растительным маслом. Запекать в аэрогриле в течение 1,5 часов при температуре 200 °С.