ШАШЛЫК ИЗ СОСИСОК

ИНГРИДИЕНТЫ

4-5 порций: 6 сосисок, 2 головки репчатого лука, 3 помидора, уксус, черный молотый перец и соль по вкусу.

РЕЦЕПТ

Помидоры нарезать кружочками, лук - кольцами, уложить в миску, посыпать солью, перцем и сбрызнуть уксусом. Дать постоять 30 мин.
Сосиски нарезать кусочками длиной 3 см. Нанизать на шампуры вперемежку с кольцами лука и кружками помидоров. Сверху полить соком, образовавшимся при мариновании овощей. Уложить подготовленные шашлыки на высокую решетку и запекать 7-10 мин при высокой скорости и 200° С.

ПЕЧЕНЬ ЗАПЕЧЕННАЯ В СМЕТАНЕ

ИНГРИДИЕНТЫ

500 г. печени, 100 г. сметаны, 2 ст. ложки кетчупа, 1 ст. ложка масла, 1 головка репчатого лука, черный молотый перец, соль по вкусу.

РЕЦЕПТ

Печень и лук очень мелко нарезать, выложить в смазанную маслом форму. Смешать сметану с кетчупом, посолить, поперчить и этой массой залить печень с луком.
Все хорошенько перемешать. Затем форму поставить на низкую решетку и тушить в течение 30-40 мин при 180° С и высокой скорости.

ПЕЧЕНЬ ПОД "ШУБОЙ" ИЗ СВЕКЛЫ

ИНГРИДИЕНТЫ

500 г. говяжьей печени, 2 небольшие свеклы, 200 г. майонеза ил и 100 г. растительного масло, соль по вкусу.

РЕЦЕПТ

Печень промыть, нарезать небольшими кусочками, свеклу натереть на крупной терке. Форму смазать маслом, положить слой свеклы, затем слой печени и так далее. Сверху должен быть слой свеклы. Залить все майонезом или растительным маслом (в этом случае блюдо надо посолить).
Поставить форму на низкую решетку и запекать при 235° С при высокой скорости 20-25 мин.

ПЕЧЕНЬ В ФОЛЬГЕ

ИНГРИДИЕНТЫ

500 г. говяжьей печени, 1 головка репчатого лука, 100 г сала, 1 ч. ложка растительного масла, чеснок, соль по вкусу.

РЕЦЕПТ

Печень нарезать ломтиками толщиной 1-1,5 см, лук - кольцами толщиной 0,5 см. Сало нарезать тонкими ломтиками. Чеснок мелко нарубить. Каждый кусачек печени положить в фольгу, смазанную растительным маслом. Посолить. На каждый ломтик печени положить немного чеснока, кольца репчатого лука и сало так, чтобы оно покрывало печень.

Фолыу завернуть и запечь печень на низкой решетке около 25 мин при высокой скорости и 205° С.

МЯСНОЙ РУЛЕТ С ЯЙЦОМ

ИНГРИДИЕНТЫ

6-7 порций:  500 г. говяжьего филе, 300 г. свиного филе, 100 г. бекона, 2 ломтика белого хлеба, 3 головки репчатого лука, 1 сырое яйцо, 4 сваренных вкрутую яйца, 1 зубчик чеснока, 1/2 стакана майонеза, 2 ст. ложки сливочного масла, черный молотый перец и соль по вкусу.

РЕЦЕПТ

Говяжье и свиное филе вместе с беконом, намоченным хлебом, 1 луковицей и чесноком пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, соль и перец. Полученную котлетную массу вымешать.
Оставшийся лук мелко нарезать и спассеровать в масле на обычной плите. Добавить измельченные вареные яйца и все перемешать. Фарш раскатать в пласт, на него выложить начинку из лука с яйцом.
Свернуть фарш в виде рулета и положить его в смазанную маслом форму. Верх рулета намазать майонезом.
Поставить форму на низкую решетку и запекать рулет 50-55 мин при низкой скорости и 180° С.