КАША ПШЕННАЯ В ГОРШОЧКЕ

ИНГРИДИЕНТЫ

8 ст. ложек пшена, 1 л. молока, 2 яйца, сливочное масло, сахар и соль по вкусу.

РЕЦЕПТ

Пшено тщательно промыть, всыпать в горшочек, залить его молоком и, закрыв крышкой, томить на низкой решетке 30 - 40 мин при температуре 205° С и низкой скорости.

Кашу вынуть из аэрогриля, добавить по вкусу сахар, масло, хорошо взбитые яйца. Все тщательно перемешать и поставить в аэрогриль примерно на 5 - 7 мин с открытой крышкой.

КУРИЦА В СОБСТВЕННОМ СОКУ В ГОРШОЧКЕ

ИНГРИДИЕНТЫ

На 3 горшочка: 1,2 кг курицы, 3 средние головки репчатого лука, 3 крупных помидора, 3 больших зубчика чеснока, по 1 пучку укропа, кинзы и петрушки, черный перец горошком, соль по вкусу.

РЕЦЕПТ

Курицу разделать на небольшие кусочки. Лук нарезать кольцами. Помидоры натереть на терке, чеснок измельчить. Зелень мелко нарезать. Разложить продукты по горшочкам слоями: слой курицы, слой зелени и чеснока, слой тертых помидоров с чесноком и солью. Закрыть крышками и готовить на низкой решетке 50 мин при 200° С и средней скорости.

ЦЫПЛЕНОК С ПОМИДОРАМИ В ГОРШОЧКЕ

ИНГРИДИЕНТЫ

3-4 порции: 1 цыпленок (700 - 900 г.), 2 головки репчатого лука, 2 помидора, 1 ст. ложка томатной пасты, 2-3 ст. ложки уксуса, черный молотый перец и соль по вкусу.

РЕЦЕПТ

Цыпленка разрезать на небольшие порционные куски, посолить и поперчить их.
Лук мелко нарезать. Помидоры нарезать тонкими кружками. На дно глиняного горшочка уложить последовательно слоями куски цыпленка, лук и кружочки помидоров. Последним должен быть слой помидоров. Затем влить уксус, положить томатную пасту и залить водой так, чтобы цыпленок был слегка прикрыт. Накрыть горшочек крышкой, поставить на низкую решетку и тушить цыпленка 1 ч 10 мин - 1 ч 20 мин при высокой скорости и 180° С.

ЧАНАХИ В ГОРШОЧКЕ

ИНГРИДИЕНТЫ

4-5 порций: 500 г. баранины с косточками, 750 г. картофеля, 200 г. помидоров, 300 г. баклажанов, 200 г. стручков зеленой фасоли, 1 головка репчатого лука, зелень петрушки и кинзы, черный молотый перец и соль по вкусу.

РЕЦЕПТ

Баранину обмыть, нарезать небольшими кусками и положить в глиняный горшок.
Туда же добавить мелко нарезанный лук, очищенный и нарезанный ломтиками картофель, нарезанные половинками помидоры, очищенные от прожилок и мелко нарезанные стручки фасоли, нарезанные кубиками баклажаны, зелень петрушки и кинзы. Все это посолить,  поперчить и залить 2 стаканами воды. Поставить горшок на низкую решетку и варить чанахи около 25 мин при высокой скорости и 200° С.

МЯСНЫЕ РУЛЕТИКИ В ГОРШОЧКЕ

ИНГРИДИЕНТЫ

3 порции: 500 г. говяжьего филе, 1 головка репчатого лука, 1 большой клубень картофеля, 250 г. шампиньонов, 1 ст. ложка растительного масла, 100 г. сметаны, 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки, черный молотый перец и соль по вкусу.

 РЕЦЕПТ

Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде в растительном масле на обычной плите. Шампиньоны отварить в подсоленной воде на обычной плите и мелко нарезать. Картофель нарезать длинной тонкой соломкой и обжарить до полуготовности в тефлоновой сковороде, установленной на высокую решетку, за 8 - 10 мин при высокой скорости и 250° С.
Мясо разрезать на 3 больших плоских куска, отбить, посолить и поперчить. На каждый кусок мяса положить понемногу картофеля, грибов с луком и зелени. Свернуть мясо рулетиками и скрепить их деревянными шпажками.
Положить рулетики в тефлоновую сковороду, поставить сковороду на высокую решетку и запекать мясо 10 мин при высокой скорости и 250° С.
Затем переложить рулетики в горшочек, добавить сметану. Долить почти до верха грибным отваром, в котором варились шампиньоны. Горшочек закрыть крышкой или лепешкой из пресного теста. Поставить горшочек на низкую решетку и тушить рулетики 30 - 40 мин при высокой скорости и 250° С.