КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП В ГОРШОЧКЕ

ИНГРИДИЕНТЫ

1 порция: 3 небольших клубня картофеля, 1,5 стакана молока (желательно пополам со сливками), 1 ст. ложка сливочного масла, 30 г. плавленого сыра, 1 ст. ложка томатной пасты, 1/2 зубчика чеснока, зелень по вкусу.

РЕЦЕПТ

Молоко со сливками вскипятить. Картофель очистить и нарезать кубиками. Сыр натереть на мелкой терке.
Положить картофель в горшочек, залить горячим молоком, поставить на низкую решетку и варить 35 мин при температуре 150-180° С (скорость низкая). После этого в горшочек добавить томатную пасту, тертый плавленый сыр, масло и варить еще приблизительно 5 мин.

При подаче посыпать рубленым чесноком и мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки.

КУРИНЫЙ СУП БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

ИНГРИДИЕНТЫ

4 порционных кусочка курицы (примерно по 100 г), 1 крупная головка репчатого лука, 2 средние моркови, 4 клубня картофеля, 4 лавровых листа, зелень сельдерея, укропа, черный перец горошком, соль по вкусу.

РЕЦЕПТ

Лук, картофель и морковь мелко нарезать. Зелень нарубить. Приготовить 4 горшочка. В каждый положить по кусочку курицы и равномерно разложить лук, картофель и морковь, добавить по 1 лавровому листу, по 3 горошины перца, зелень. Посолить по вкусу. 

Горшочки залить по плечики водой, накрыть крышками и поставить на низкую решетку в прогретый аэрогрилъ. 

Готовить 30 мин при 260° С при средней скорости.

СОЛЯНКА В ГОРШОЧКЕ

ИНГРИДИЕНТЫ

150 г. грудинки, ветчины, колбасы, сосисок, отварного мяса, шпика, 1 соленый огурец, 1 головка репчатого лука, 1 ч. ложка муки, 1 десертная ложка сливочного масла, 1 десертная ложка томата-пасты или кетчупа, 5 - 6 маслин, чеснок, черный молотый перец и соль по вкусу.

РЕЦЕПТ

Лук нашинковать, обжарить в масле. Мясопродукты и огурец нарезать кусочками в виде широкой лапши. Все компоненты сложить в горшочек, залить горячей водой или бульоном, посолить и поперчить.
Горшочек поставить на низкую решетку и томить около 10 мин при 200° С и средней скорости.

КАША МАЛАША

ИНГРИДИЕНТЫ

По 1/3 стакана гречневой, перловой крупы и пшена, 1 крупная морковь, 1 средняя редька, 1 средняя свекла, 1 средняя брюква, немного растительного масла.

РЕЦЕПТ

Овощи натереть на крупной терке (каждый отдельно). Крупу промыть.
В высокую форму положить слоями - морковь, гречневую крупу, редьку, пшено, свеклу, перловую крупу, брюкву. Самый верхний слой должен состоять из смеси овощей. Посолить. Налить в форму 2 стакана воды (вода должна покрыть все слои), добавить масло.
Тушить на средней решетке около 40 мин при температуре 200° С и средней скорости.

ШАМПИНЬОНЫ С ЯБЛОКАМИ

ИНГРИДИЕНТЫ

300 г. шампиньонов, 300 г. кислых яблок (желательно антоновки), 1 большая головка репчатого лука, 1 ст. ложка сливочного масла, 100 г. сметаны, белый молотый перец, зелень и соль по вкусу.

РЕЦЕПТ

Грибы очистить, отрезать шляпки, ножки мелко нарубить. Шляпки обжарить в сливочном масле. Посолить и поперчить. Луковицу нарезать кубиками. Нарубленные ножки грибов обжарить в масле вместе с луком. Посолить и поперчить. Остудить. Яблоки очистить и нарезать маленькими кубиками. Смешать их с грибной массой. 

Форму смазать маслом, выложить в нее шляпки грибов, заполнить их яблочно - грибной массой. Полить сметаной. Выпекать на низкой решетке примерно 10 - 12 мин при температуре 180° С и средней скорости.
При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью. Это блюдо прекрасно сочетается с отварным картофелем и салатом из помидоров.