СКУМБРИЯ, ЖАРЕННАЯ В ФОЛЬГЕ

ИНГРИДИЕНТЫ

500 г филе скумбрии, 2 луковицы, 1 лимон, мята, кинза, зелень петрушки, черный молотый перец и соль по вкусу.

РЕЦЕПТ

Лук нарезать кольцами и половину его положить на фольгу. Филе скумбрии посолить, поперчить и поместить на лук. Сверху положить ломтики лимона, веточки зелени и остальной лук. Все плотно завернуть в фольгу и запекать на решетке, поворачивая два раза, в течение 15 минут при температуре 180°С.

ГОРБУША, ЖАРЕННАЯ НА РЕШЕТКЕ

ИНГРИДИЕНТЫ

1 горбуша весом 1 кг, лимонный сок, 2 ст. ложки растительного масла, зелень петрушки, черный молотый перец и соль по вкусу.

РЕЦЕПТ

Горбушу разделать на филе и нарезать кусочками. Затем посолить, поперчить, смочить соком лимона, смазать растительным маслом и поставить на 30 минут в прохладное место. После этого жарить на решетке по 3 минуты с каждой стороны при температуре 190°С.

ЗАПЕКАНКА ИЗ КРАБОВ И КРЕВЕТОК

ИНГРИДИЕНТЫ

200 г мяса крабов, 200 г очищенных креветок, зеленый лук, 1 лимон, 1 яйцо, 1/3 стакана пива, 3 ст. ложки масла, 1/2 стакана сладкого соуса чили, 3 ст. ложки муки, соль по вкусу.

РЕЦЕПТ

Мясо крабов, креветки и мелко нарезанный лук положить в смазанную маслом форму, влить лимонный сок, вбить яйцо, посолить, добавить муку, пиво и все тщательно перемешать. Запекать на верхней решетке аэрогриля 10 минут при температуре 160°С.

ЗАПЕКАНКА ИЗ ЛОСОСЯ И МОРЕПРОДУКТОВ

ИНГРИДИЕНТЫ

250 г лосося, 100 г очищенных креветок, 2 очищенных кальмара, 3 стакана риса, 2 лавровых листа, 1 ст. ложка сливочного масла, зеленый лук, молотый кардамон, черный молотый перец и соль по вкусу.

РЕЦЕПТ

Рыбу нарезать кусочками. Кальмары отварить в кипящей воде, очистить от кожицы и нарезать крупными кусками Рис отварить вместе с зеленым луком, лавровым листом, кардамоном и перцем, после чего выложить в смазанную маслом форму. Сверху разложить рыбу, кальмары, креветки и добавить небольшие кусочки масла Долить 2 стакана воды и готовить в аэрогриле в течение 10 минут при температуре 180°С.

ГОРБУША, ЗАПЕЧЕННАЯ СО ШПИНАТОМ

ИНГРИДИЕНТЫ

500 г филе горбуши, 500 г шпината, 4 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки муки, 2 яйца (желтки), 1 стакан молока, 100 г сыра, 2 стакана риса, зелень петрушки, соль по вкусу.

РЕЦЕПТ

Рыбу разрезать на части. Шпинат мелко нарезать и припустить в воде со сливочным маслом. Муку спассеровать в масле, влить молоко, добавить желтки, тщательно перемешать и посолить. Рис отварить и выложить в смазанную маслом форму. Сверху поместить рыбу, потом шпинат, все залить яичным соусом, посыпать тертым сыром, сверху разложить кусочки сливочного масла.

Запекать в аэрогриле 10 минут при температуре 200°С.